Una tarta de alcachofas preparada en casa por nuestra cocinera boloñesa Silvia Ruffini. ¿Quién nos enseña en la receta del video cómo cocinar un pastel de alcachofa perfecto? Aquí está el video:
El pastel de alcachofas es una receta de primavera, Silvia nos enseña en este video todos los pasos a seguir, desde cómo limpiar las alcachofas hasta cómo hacer la bechamel y los tiempos de cocción correctos, pero también nos enseña la diferencia entre un flan y un soufflé . La receta es bastante simple, solo siga cuidadosamente todos los pasos a seguir y el tiempo de cocción de la bechamel, así como el tiempo de cocción del pastel. Mientras tanto, veamos cuáles son los ingredientes para nuestro pastel de alcachofa rústico.
Ingredientes pastel de alcachofa:
- 4 alcachofas
- 3 huevos
- 4 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de parmesano rallado
- 1/2 de leche
- pan rallado
- sal de pimienta al gusto
- nuez moscada al gusto
- 50 gr de mantequilla
El pastel de alcachofa es un segundo plato fácil de cocinar, típico de la tradición culinaria rural. También podemos considerar un aperitivo, una guarnición o un plato único. La preparación dura aproximadamente una hora, incluida la cocción.
También se puede hacer con alcachofas congeladas, pero recomendamos usar alcachofas frescas. Puede guardarlo en la nevera durante un par de días y luego comerlo frío, a temperatura ambiente, o calentarlo con un horno de microondas.
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