Aquí se explica cómo cocinar arroz al vapor incluso sin vapor, utilizando un método alternativo que ofrece excelentes resultados.
El arroz es uno de los alimentos que, al vapor, se convierte en un plato exquisito y muy saludable, incluso sin ningún tipo de condimento. Para los amantes del sushi, el arroz blanco es realmente una joya, pero no es necesario ir a un restaurante japonés para comerlo cuando lo desee. El arroz al vapor también se puede hacer en casa, sin el vaporizador.
No hay vapor? No hay problema!
A menudo, una de las razones por las que cocinar arroz al vapor en casa es la falta de vapor. El vaporizador es un tipo de olla que le permite cocinar alimentos al vapor gracias a una serie de capas donde se colocan los alimentos que, sin entrar nunca en contacto con el agua, se cocinan solo gracias al vapor de agua.
A veces los barcos de vapor pueden ser caros, y no todos quieren comprarlos. Entonces, veamos qué métodos alternativos se pueden usar para cocinar arroz al vapor sin vapor.
Cómo cocinar arroz al vapor en una sartén
En primer lugar, lo primero que debe hacer es no mantener la comida en el horno siempre cubierta. Si abre la tapa aunque sea un poco, corre el riesgo de comprometer la cocción del plato.
Usar ollas simples con una canasta de hierro es perfecto si desea cocinar alimentos al vapor como carne y verduras, pero no se recomienda para el arroz porque los frijoles son muy pequeños y corren el riesgo de caer en la olla que contiene el agua. . Así que hay dos soluciones: cocinar en una olla a presión o cocinar arroz en una sartén, una cocina "semi-vapor". Recomendamos este segundo, así es como:
Arroz al vapor sin vapor
Por lo tanto, solo para el arroz, existe un método especial sin vapor que, incluso si no está completamente lleno de vapor, permite obtener un resultado óptimo, que mejora el sabor del arroz y conserva sus propiedades nutricionales.
Es muy simple y cualquiera, sin ninguna herramienta en particular, puede probar esta cocina que llamamos "semi-vapor". Primero debes lavar el arroz en un tazón para obtener un arroz bastante sin cáscara. Después de enjuagarlo bien, colóquelo en una sartén y nivele el arroz húmedo con las manos para que quede ligeramente plano y parejo. Luego agregue un poco de agua y, para asegurarse de que la cantidad de agua sea la correcta, sumerja una mano y vierta el agua hasta cubrir el dedo meñique.
Lleve a ebullición y cierre la tapa sin abrirla por un máximo de diez minutos. La cocción no se cuece al vapor adecuadamente, porque el arroz es el primero en contacto con el agua, pero el sabor es delicioso y el resultado es prácticamente el mismo que se podría obtener con un vaporizador. Pruébalo
¿Por qué cocinar con vapor?
La cocina al vapor es famosa porque le permite preservar todas las propiedades de los alimentos y tener pocas calorías, a diferencia de otros métodos de cocción que son muy grasos y que no son ideales para mantener la riqueza tanto del sabor como de las vitaminas o minerales. de comida