No mucha gente lo sabe, pero una vez descubierta, esta planta tiene propiedades excepcionales y también es excelente para cocinar en muchas recetas. Aquí están los secretos del eneldo.
El eneldo tiene propiedades curativas y beneficiosas conocidas para la salud humana, y también es una especia excelente para usar en la cocina, gracias a su sabor particular. Puedes comer y usar tanto hojas secas como semillas. Vemos las propiedades de la planta y las semillas, y cómo se usa.
El eneldo tiene propiedades purificadoras conocidas , de hecho, se usa mucho para aliviar el dolor debido a hinchazones estomacales, cólicos u otros trastornos digestivos, como hinchazón y flatulencia.
Para aquellos con respiración agitada, el eneldo es un excelente remedio para hacer que su respiración sea más placentera: mastique por un momento un puñado de semillas e inmediatamente sentirá la diferencia.
Esta planta también es conocida por tener excelentes propiedades relajantes : si se toma en té de hierbas antes de irse a dormir, induce el sueño y un descanso tranquilo. También puede ser útil en caso de hongos virales.
En cuanto al aspecto cosmético, para las mujeres que desean fortalecer las uñas débiles, algunos paquetes de esta planta son suficientes para mejorar el estado de las uñas.
Eneldo en la cocina: las recetas
El eneldo es principalmente una especia típica de la cocina india, de hecho, es una planta típica del sudoeste de Asia. Sin embargo, también se ha generalizado en el continente europeo, incluida Italia, y también se usa ampliamente en países como Alemania o toda la península escandinava. Se parece mucho a las plantas como el hinojo y el anís, pero con un sabor ligeramente más fuerte. Se utiliza principalmente para dar sabor al pescado, pero también para preparar deliciosas salsas, como el tzatziki, típico de la península griega. El sabor del eneldo encaja perfectamente con el del salmón, la carne asada, la lubina y el atún. Además, es ideal como ingrediente básico en licores y mermeladas.
Contraindicaciones
A menos que haya alergias específicas, apenas una especia como el eneldo puede provocar contraindicaciones graves. Sin embargo, se recomienda evitar usarlo durante el embarazo y la lactancia. Evite usarlo incluso si se somete a demasiado sol.
Cultivar eneldo
El eneldo no es una planta difícil de cultivar. Es suficiente plantar las semillas antes del comienzo del verano, eligiendo un lugar que esté bien soleado. Plante las semillas en hileras no demasiado profundas y riéguelas bien, asegurándose, sin embargo, de que no se produzca un estancamiento: al eneldo le encantan los suelos secos y bien drenados. Asegúrate de que el suelo esté bien fertilizado. Cuando vea crecer las primeras plántulas, elimine las más pequeñas para permitir un crecimiento robusto y óptimo de la planta y evitar que se colapse. Las plantas estarán listas unos dos meses después de la siembra.
¿Qué es el eneldo?
La etimología del eneldo se encuentra en "anethon", una palabra griega que a su vez deriva de un término del antiguo Egipto . Considerando las notables propiedades curativas y curativas de esta planta, que pertenece a la familia Apiaceae, no es sorprendente que el significado de esta antigua palabra sea "lo que ahuyenta a los enfermos" . El eneldo es la planta hermana del anís.