La dieta TLC es una vía dietética diseñada para reducir los niveles de colesterol malo y promover la salud cardiovascular en general.
Acrónimo de cambios terapéuticos en el estilo de vida, fue desarrollado por académicos del Instituto Nacional de Salud, la agencia principal del Departamento de Salud de EE. UU. Esta dieta recomienda una ingesta máxima de energía de 2500 calorías por día para los hombres y alrededor de 1800 para las mujeres.
Otra indicación importante a considerar es la reducción de la ingesta de grasas saturadas. Según los parámetros del Instituto Nacional de Salud, no deben exceder el 7% de las calorías que se toman diariamente . En cuanto a los alimentos a eliminar, entre estos es posible incluir carne roja, mantequilla, comida rápida, leche entera . El esquema de dieta TLC también recomienda moderación con alcohol, lo cual es riesgoso en términos de niveles de triglicéridos.
En cuanto a los alimentos que se pueden comer, la dieta TLC requiere el consumo de 2/4 porciones de fruta por día. Los vegetales, por otro lado, deben ser al menos 3 y máximo 5. El esquema también deja espacio para el consumo de arroz, carne magra (principalmente aves de corral) y productos lácteos bajos en grasa.
Un día hipotético puede comenzar con un desayuno caracterizado por una taza de leche semidesnatada (incluso una taza de té está bien), acompañada de una rebanada de pan integral sobre el que se extiende una cucharadita de miel. Como refrigerio de la mañana, puedes optar por unos 200 gramos de fruta.
El almuerzo es el momento adecuado para traer una ensalada verde / un plato de verduras al vapor a la mesa y, para satisfacer la necesidad de carbohidratos, un plato de arroz integral o espelta. La clave es no exagerar el aceite (lo óptimo sería mantenerlo dentro de dos cucharadas) y agregar un poco de especias a un lado. De esta manera, el plato está aromatizado y lleno de antioxidantes.
Como merienda en la tarde, un yogurt bajo en grasa es muy bueno, mientras que para la cena puede orientarse hacia un huevo acompañado de vegetales poco condimentados. En este caso, la porción de carbohidratos de la comida puede incluir una rebanada de pan integral.
La dieta TLC, que recomienda el aumento de los esteroles y fibras vegetales en caso de que los niveles de colesterol malo no disminuyan después de 6 semanas, solo debe comenzar después de consultar a su médico.