El consumo de café protege al cuerpo de enfermedades cardiovasculares. Esto es revelado por un estudio científico realizado por un equipo de expertos daneses, que destacó el poder de los polifenoles.
La investigación, realizada por el profesor Kjeld Hermansen, Departamento de Endocrinología y Medicina Interna, Hospital Universitario de Aarhus, mostró los enormes beneficios del café. Extremadamente popular en todo el mundo y rica en propiedades, esta bebida tiene una gran cantidad de polifenoles. Estas son sustancias que actúan positivamente sobre el sistema cardiovascular, protegiéndolo.
Según el estudio, el consumo moderado de café reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y el síndrome metabólico. Para los expertos, es suficiente tomar entre 3 y 5 tazas al día para reducir el riesgo cardiovascular en un 15%. No solo: los polifenoles encontrados en el café también ejercen un efecto antiinflamatorio y antioxidante en el cuerpo, porque favorecen el metabolismo de la glucosa y los lípidos.
La investigación también ha resaltado otro aspecto importante : un consumo habitual de café (hasta un máximo de cinco tazas) implica un menor riesgo de muerte para las personas que ya han experimentado un evento cardiovascular y no aumenta la posibilidad de otros problemas. .
Los polifenoles tienen una función protectora en el corazón y en todo el sistema cardiovascular. Alteran la absorción de colesterol en el hígado, promueven la biosíntesis de triglicéridos y mejoran la secreción de lipoproteínas, lo que conduce a una reducción de la inflamación. Finalmente, los polifenoles reducen la actividad de algunas enzimas, mejoran la presión arterial y contrarrestan la aterosclerosis.
El efecto protector sobre el sistema cardiovascular es solo uno de los muchos beneficios del café. Este alimento es bueno para el hígado y protege contra la enfermedad de Parkinson, también reduce el riesgo de contraer diabetes tipo 2 y cáncer de piel. Gracias a la cafeína, una preciosa sustancia psicoactiva, el café tiene un efecto energizante, estimula la función cerebral y mejora los niveles de energía.