En Alemania, hace unos años, el pastel de estaño es famoso. Una idea original para servir el postre a sus invitados incluso después de 6 meses, pretendiendo haberlo horneado.
El bizcocho no es una receta real, sino más bien un método de cocción y conservación de alimentos. De hecho, esto proporciona el envasado al vacío de porciones de pastel que luego se pueden servir, para la ocasión, como refrigerio, desayuno o postre.
¿Cómo se prepara? En primer lugar, es necesario tener un frasco de vidrio con una boca ancha y un sello hermético. Debe estar limpio y esterilizado; Para hacer esto es necesario ponerlo, junto con el corcho, durante unos minutos en el agua hirviendo. Una vez seco, puedes continuar con tu pastel.
Engrase y enharine el frasco, teniendo mucho cuidado de no engrasar el borde, y luego vierta la masa en su pastel : puede ser para el pastel de ciruela, muffins, ciambellone, chocolate o zanahoria. ¡La elección es tuya!
Luego hornea tus postres. La cocción de vidrio lleva muy poco tiempo, pero siempre pruebe el palillo de dientes. Si la masa crece demasiado, será suficiente para cortar la parte extra. Después de todo, cada cocinero prueba sus obras maestras culinarias, ¿no?
Cuando el pastel esté listo, con la ayuda de un paño de cocina, cierre inmediatamente los frascos recién horneados. De esta manera obtendrá el cierre de vacío, dado por la contracción del aire en el frasco durante la fase de enfriamiento. Verá que las tapas se aplanan lentamente, bajando ligeramente en el centro, y notará que se ha creado el vacío. Si la tapa permanece hinchada, puede consumir su pastel de manera segura en unos días.
Con este método, puede conservar sus dulces por hasta 6 meses . Entonces, cuando quieras un pedazo de pastel o un panecillo, solo recuerda ese frasco que queda en el armario. Si lo desea, antes de probarlo, también puede adornarlo como desee y hacerlo, además de bueno, aún más hermoso.
Pero no está por aquí. Si agrega una cinta de lana y una etiqueta, también puede ser una idea de regalo original.