Calabacín agridulce en una sartén. Fresco y sabroso aperitivo o guarnición. Así es como se preparan.

El calabacín agridulce en una sartén es un plato muy versátil. De hecho, pueden considerarse una guarnición fresca perfecta y sabrosa con un sabor veraniego para acompañar platos de pescado, carnes blancas, quesos, embutidos, etc.

Pero también se pueden servir como un entrante apetitoso y apetitoso para abrir una cena con un menú simple y desafiante. Son saludables, bajos en grasas y calorías pero muy atractivos y satisfactorios.

Rápidos y fáciles de hacer, estos fabulosos calabacines se cortan primero para formar cintas bastante gruesas que, durante la breve cocción, se ablandarán pero permanecerán carnosas y crujientes.

Durante la cocción con la cebolla, se sazonan con azúcar y vinagre que les dará el clásico e inconfundible bouquet agridulce. Finalmente las hierbas aromáticas las enriquecerán agradablemente con aroma y perfume.

Son excelentes a cualquier temperatura que desee ofrecerles: su fragancia y su fragancia siempre estarán completamente disponibles. Veamos cómo se preparan.

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 cebolla blanca pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 300 gr. de calabacín
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal rosa
  • 1 cucharada de azúcar
  • medio vaso de vinagre blanco
  • estragón al gusto
  • mejorana al gusto
  • pimiento verde al gusto

Preparación Calabacín agridulce en una sartén:

Pelar la cebolla y cortarla en rodajas. Pelar el diente de ajo dejándolo entero. Lavar y espolvorear el calabacín. Séquelos y córtelos en tiras de grosor medio con una cortadora de vegetales o una mandolina.

Vierta el aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente junto con el diente de ajo y la cebolla. Deje que la cebolla se seque y dore el ajo por un par de minutos. Luego agrega las tiras de calabacín.

Cocine por 10 minutos a fuego lento y cubra la sartén revolviendo suavemente de vez en cuando. Luego sazonar con azúcar.

Moje inmediatamente con el vinagre, revuelva y suba el fuego. Deja que se evapore por un minuto.

Baje el fuego y continúe cocinando por 5 minutos. Finalmente sazone con las hierbas aromáticas, agite la sartén un par de veces y apague el fuego.

Distribuya las tiras de calabacín agridulce en platillos individuales. Disfruta tu comida !!!

consejos:

Puede perfumar cintas de calabacín agridulces también con otras hierbas aromáticas como albahaca, menta, hierbabuena, tomillo, perejil, etc. en cantidad al gusto.

Una vez preparados, puede consumirlos de inmediato o ponerlos en un frasco cerrado y guardarlos en el refrigerador durante dos o tres días para que siempre estén disponibles cuando desee saborear algo atractivo y agradablemente sabroso y consumirlos con calma.

Si desea que la receta sea más animada y le encantan los alimentos salados y picantes, un buen pimiento picante cortado en trozos pequeños si está fresco o desmenuzado si está seco, será perfecto.

Categoría:

Bienestar