Dieta vegana: ¿conoces alternativas vegetales a la carne?
La dieta vegana puede causar daño neurológico al feto . Los expertos levantan la alarma y acusan a esta dieta durante el embarazo. Según los últimos datos, en dos años los casos de deficiencia de vitamina B12 durante el embarazo se han triplicado, con el riesgo de daño permanente para el recién nacido.
Los datos fueron procesados por académicos del Hospital Bambino Gesù en Roma y Meyer en Florencia que, a través del examen neonatal, pudieron vincular la dieta incorrecta de una madre con la presencia de una deficiencia de vitaminas . "Los números absolutos son bajos, los estudiosos han revelado que explican que es una enfermedad rara, pero es el crecimiento lo que despierta la alarma".
"La vitamina B12, o cobalamina, está contenida en alimentos de origen animal, reveló el profesor Carlo Dionisi Vici, tiene un papel importante en el desarrollo del sistema nervioso central y sus necesidades aumentan durante el embarazo. Si la madre no toma suficiente, o peor, no lo toma en absoluto, puede crear daño neurológico ya en el útero, que continúa y empeora en los siguientes meses, con la lactancia materna ”.
El estudio enfatiza aún más la importancia de la dieta durante el embarazo. Las mujeres embarazadas deben consumir frutas y verduras, pero también alimentos ricos en vitamina B12, huevos y leche. Para el correcto desarrollo del niño, tampoco deben faltar hierro y Omega3 .
"La deficiencia materna de vitamina B12 hoy afecta a aproximadamente 1 de cada 4, 000 recién nacidos, por lo que cuenta más de 100 casos al año en Italia, que no son pocos, agregó el experto, esta condición se encuentra en los hijos de inmigrantes de países como Pakistán, Bangladesh o India, que tradicionalmente tienen una dieta principalmente vegetariana. Lo que estamos observando cada vez más es la elección de muchas mujeres italianas de seguir la dieta vegana incluso durante el embarazo, sin tener en cuenta los peligros que hacen correr a sus hijos ".
Entre los riesgos de una dieta vegana hay, sobre todo, un retraso en el crecimiento y un desarrollo neurológico inadecuado. "Para un correcto desarrollo del niño, las dietas lacto-ovo-vegetarianas y veganas son inadecuadas - Andrea Vania, experta en Nutrición Pediátrica de la Universidad La Sapienza de Roma - explicó a Repubblica, especialmente considerando los aspectos neurológicos, psicológicos y de salud. motor".