El espárrago es un vegetal sabroso y perfecto para hacer recetas saludables y deliciosas: se pueden cultivar en el jardín, pero también en macetas . Quien no tiene un jardín, aún puede aprovechar el balcón y la terraza de la casa, para cultivar este extraordinario producto, solo siga algunos trucos simples.
Espárragos en macetas: todos los secretos para cultivarlos
Lo primero a considerar es el factor de la temporada : el mejor momento para cultivar espárragos en macetas es marzo. Necesitamos obtener tierra arenosa y vasos grandes: el siguiente paso es poner la tierra en las macetas, cavar pequeños agujeros de unos 3-4 cm de profundidad y finalmente insertar las semillas que luego tendrán que cubrirse con tierra nueva, suave y esponjosa. ¿Pero dónde se colocan los vasos? Es importante colocarlos frente al sol, en un lugar particularmente brillante, y regarlos con frecuencia para dejar el suelo siempre húmedo. Después de unos meses, más o menos con la llegada del otoño, las plántulas de espárragos estarán marcadas y será el momento adecuado para proceder con la replantación . Los espárragos se trasplantan en suelo seco, por lo que pueden crecer y en el período comprendido entre marzo y junio habrán alcanzado una altura de aproximadamente 8-10 cm. Otra sugerencia se refiere a la cosecha : es mejor no continuar con la cosecha de los espárragos durante los primeros dos años porque de esta manera se pueden reforzar las raíces de las plantas, lo que proporciona verduras resistentes y un sabor irresistible.
Espárragos: de la olla al plato
Después de esperar estos fatídicos dos años, los espárragos estarán listos para pasar del frasco al plato: estos vegetales son de hecho perfectos para hacer recetas saludables y sabrosas, conquistando incluso a los huéspedes más exigentes. El risotto con espárragos, por ejemplo, es imprescindible, pero también el salmón combina perfectamente con este lado, dando una combinación inolvidable, perfecta para un segundo plato ligero y con cuerpo. Finalmente, para los golosos, puede hacer deliciosos rollos de crepes con espárragos y queso de cabra o una sabrosa tarta hecha con espárragos, arroz, queso y almendras: cultivar sus propias verduras nunca habrá sido tan hermoso.