¿Tienes amigos para cenar y tienes que preparar un postre pero no tienes un horno que funcione? No se preocupe, hay mil maneras de preparar y cocinar postres sin horno. Aquí hay algunos.
Cuando pensamos en un postre, los más estándar inmediatamente vienen a la mente: la tarta, el postre de chocolate, la rosquilla. Y todos estos postres, sin duda, deben hornearse. Pero, ¿qué hacer si no tiene un horno pero son apasionados pasteleros? Aquí hay algunos consejos.
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Cocinar postres que no necesitan horno
La primera solución, la más obvia, es elegir recetas para postres fríos que no necesiten cocinarse en el horno. Hay una gran cantidad de ellos, ambos pertenecientes a nuestra tradición, como el Tiramisú clásico, y a culturas diferentes a la nuestra, como el American Cheesecake. De hecho, con los pasteles fríos, siempre juegas a lo seguro, y son perfectos para mantener a todos felices. Además de Tiramisú y Tarta de queso, puede disfrutar de pasteles de yogur, el delicioso salami de chocolate, panna cotta, todo tipo de mousse y sorbetes, mascarpone y semifreddo, y por supuesto helado, que puede preparar en casa. incluso sin heladera. ¡Blender o robot es perfecto para mezclar leche, azúcar, hielo y fruta, y su postre sin horno está listo!
Empanadas en la sartén
Pero si realmente no quiere renunciar a los pasteles cocidos, no solo hay postres fríos como alternativa al uso del horno. Los pasteles también se pueden preparar en la estufa, como el famoso pastel en la sartén. Una sartén antiadherente y una buena tapa son los ingredientes básicos de esta receta, que es todo menos difícil y cuyo resultado es perfecto para servir en cualquier momento del día. Además, los pasteles cocinados en la olla también son típicos de las culturas orientales, que no siempre dependen del horno como método de cocción.
Cocinar postres al vapor
Y solo de China y Japón vienen las recetas de postres cocinados sin horno. Al igual que con muchos otros platos orientales, el tipo preferido de cocina utilizada por los chinos y los japoneses es la cocina al vapor. Vapor tiene varias ventajas, además de tener un efecto beneficioso sobre la salud porque es mucho menos calórico que otros tipos de cocina. Y los postres también se cuecen al vapor. Es el caso, por ejemplo, de postres como el Bao, que son panes chinos que pueden ser tanto dulces como salados. En Japón, en cambio, aman Daifuku, dulces hechos de harina de arroz y mermelada.
Los postres cocinados en el "horno campestre"
Al principio y a mediados del siglo pasado, no era obvio que todos tuvieran el horno en casa como ahora. De hecho, las personas menos ricas tuvieron que inventar la forma de cocinar incluso sin el horno. Así nació el llamado "horno de campo", un instrumento utilizado por nuestras abuelas para preparar platos sin este precioso electrodoméstico. Al contrario de lo que uno podría pensar, el horno de campo simplemente consiste en una olla con un agujero, que a su vez está cubierto con una tapa perforada. El tercer componente es, en cambio, un separador de llama que permite que la llama se distribuya uniformemente en la sartén y favorezca la cocción perfecta de su pastel. Pruébalo