Todos tenemos en mente el pan y el aceite, el clásico refrigerio de la abuela: sabroso, genuino, sabroso y ciertamente más saludable que los refrigerios preenvasados que los niños de hoy están acostumbrados a comer durante sus refrigerios.
Solo para decir no a los brioches industriales, emblema de una dieta poco saludable rica en grasas, y para promover una dieta correcta desde la infancia, el municipio de Stella Cilento (un pequeño pueblo con poco menos de 700 habitantes) ha avanzado Propio - Aventurémonos: revolucionario - Propuesta: en la escuela, durante la merienda diaria, pan y aceite para todos los niños, cuyos ingredientes son ofrecidos gratuitamente por el Municipio.
"Lo hicimos, explica Patrizia Ferrione, directora de la escuela integral Leonardo Da Vinci, promotora de la iniciativa, porque nos estábamos dando cuenta de una salida progresiva y preocupante de los estilos de vida y hábitos alimenticios correctos que siempre han hecho a Cilento Una tierra ejemplar. Entonces, de acuerdo con los padres, comenzamos a proponer este desayuno saludable con pan y aceite. Y también hemos creado un comité que supervisará el menú de la cafetería de nuestros institutos, promoviendo elecciones informadas y sostenibles " .
Si los padres han acogido con agrado la merienda revolucionaria propuesta por la escuela, no fueron menos los niños, que pudieron apreciar la simplicidad de una merienda saludable, pero que por esta razón no deja de satisfacer las papilas gustativas . Para contribuir a la aprobación de los más pequeños, por supuesto, también estaba involucrado en el proceso de producción de uno de los dos ingredientes de la receta: ellos eran, de hecho, los que recolectaban las aceitunas necesarias para la realización del muy valioso aceite local. . Esto fue particularmente útil para que los niños pudieran entrar en contacto directo con las excelencias de Made in Cilento y conocer sus tradiciones.
El alcalde de la pequeña aldea, Francesco Massanova, también se centró en la "localidad" de las materias primas del aperitivo genuino: el aceite de oliva virgen extra fue producido por los molinos y granjas del lugar, mientras que el pan es hecho con los granos de Cilentani . Porque, si bien es fundamental promover un estilo de vida saludable basado en la dieta mediterránea, rico en efectos beneficiosos para nuestro cuerpo, por otro lado, no debemos olvidar la importancia de apoyar el kilómetro cero, comprando a esas pequeñas empresas locales que Resisten valientemente la globalización y la competencia de las multinacionales.