En los últimos años, la atención a la salud ha crecido considerablemente.
¿Con qué frecuencia escuchas que una dieta saludable y equilibrada se asocia con una actividad deportiva constante? Y por esta razón, tratamos de llevar alimentos frescos de temporada a la mesa, tal vez evitando alimentos ricos en calorías que, por el contrario, pueden dañar la salud de nuestro cuerpo. Estas son medidas que apuntan a mejorar la esperanza de vida . Y ahora, un nuevo estudio revela que alimentos como el vino, la cerveza y el chocolate pueden ayudar a reducir el riesgo de muerte prematura .
Los resultados de la investigación, que duró 16 años, se publicaron en el "Journal of Internal Medicine" e involucraron a unas 70, 000 personas, incluidas mujeres y hombres suecos de entre 45 y 83 años. Lo que surgió fue que aquellos que habían seguido una dieta que contenía alimentos antiinflamatorios tenían un 18% menos de probabilidades de morir en los próximos 16 años. Específicamente, los sujetos tenían un 20% menos de probabilidades de perder la vida debido a enfermedades cardiovasculares y un 13% a cáncer.
Y los resultados más interesantes se obtuvieron en el grupo de fumadores : para los sujetos que habían seguido una dieta antiinflamatoria, se descubrió que tenían un 31% menos de probabilidades de morir (considerando diferentes causas).
Por lo tanto, al concluir el estudio, se puede afirmar que el cumplimiento de una dieta con alimentos antiinflamatorios puede reducir la mortalidad por todas las causas, prolongando así los tiempos de supervivencia.
La profesora Joanna Kaluza, de la Universidad de Ciencias de la Vida de Varsovia y autora del estudio, se expresó de la siguiente manera: "Se sabe que las frutas, verduras, té, café, vino tinto, cerveza y chocolate son ricos en antioxidantes ". Estos últimos son muy importantes, ya que actúan sobre las inflamaciones, reduciéndolas y permitiendo así una mayor esperanza de vida.
Pero también hay otros alimentos que se incluirán en la dieta como lo sugiere el Prof. Kaluza: “El pan integral, los cereales para el desayuno, las verduras, las frutas frescas y secas son ricas en fibra; pero también el aceite de oliva y de canola son fuentes ricas en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados y que son potencialmente beneficiosos para la salud gracias a sus propiedades antiinflamatorias "