Colesterol y presión arterial alta: 3 alimentos que los mantienen a raya
Cuando hablamos sobre el colesterol, a menudo escuchamos sobre las lipoproteínas, pero pocos realmente saben lo que son.
Para conocerlos es necesario saber que los lípidos son insolubles, por lo que para ser transportados dentro del organismo deben estar unidos a moléculas . Particularmente en el plasma, que es la parte líquida de la sangre, estas grasas están presentes en forma de compuestos, llamados lipoproteínas. Estos últimos están formados por triglicéridos, fosfolípidos, apolipoproteínas y colesterol.
Las lipoproteínas se clasifican según sus propiedades químicas . Las lipoproteínas de alta densidad ( HDL ) se producen a partir del intestino delgado y a nivel hepático. Se les conoce comúnmente como "colesterol bueno" porque tienen la tarea de eliminar el colesterol de las paredes de las arterias y llevarlo de regreso al hígado, donde se utiliza para crear bilis, a través de la circulación.
Las lipoproteínas de baja densidad (LDL) y las lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) contienen un mayor porcentaje de colesterol y lípidos, en comparación con una cantidad menor de proteínas. En particular, las lipoproteínas de LDL liberan colesterol en las arterias, causando un mal funcionamiento de la pared arterial y un consecuente estrechamiento, llamado aterosclerosis.
La mejor manera de resolver este problema y evitar la aparición de enfermedades muy peligrosas es seguir algunas reglas simples. Reducir el colesterol es el primer paso para prevenir muchas enfermedades y mantenerse saludable. El estilo de vida desde este punto de vista juega un papel fundamental.
Para derrotar el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL, consuma alimentos ricos en fibra, como verduras y frutas, pero también legumbres, granos enteros (especialmente avena) y hongos. Los alimentos que contienen Omega 3, como el pescado, las nueces, el aceite de linaza, el aceite de soya o nuez, no pueden faltar en su dieta. También hay un amplio espacio para el yogur y el aceite de oliva virgen extra que, como han demostrado numerosos estudios científicos, es un excelente aliado contra el colesterol.