Los 7 alimentos ricos en proteínas para aumentar los músculos y perder peso
¿Cuántas veces a la semana debes comer carne roja ? Esta es una pregunta que muchas personas hacen a su salud.
Si bien los nutricionistas recomiendan la carne blanca, a menudo se culpa a la carne roja por el daño que puede causar a nuestro cuerpo. De hecho, los estudios científicos a menudo han demostrado que el consumo excesivo de carne roja, especialmente carne procesada, como salchichas, carne enlatada y carnes curadas, puede aumentar el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.
Según los expertos, la carne roja debe consumirse como máximo una o dos veces por semana. Este grupo de alimentos incluye carne de oveja y cabra, carne de caballo y ganado adulto . De acuerdo con las pautas dictadas por los nutricionistas cada semana, se debe consumir un máximo de 500 gramos de carne, entre blanco y rojo, con pequeñas porciones que se incluirán en las comidas de aproximadamente 100 gramos. Solo de esta manera es posible seguir una dieta equilibrada sin ningún problema de salud.
¿Cuáles son los riesgos para la salud si se excede el consumo? El abuso de la carne roja puede causar, a la larga, la aparición de enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y gota, pero también tumores en el estómago y el colon colorrectal. Por esta razón, es esencial comer este alimento de manera inteligente, eligiendo los cortes y la cocina adecuados.
Concéntrese principalmente en cortes magros, como el andador, la nuez o la parte superior, que contienen aproximadamente un 5% de grasa. En cambio, las carnes curadas y las salchichas son limitadas, pero también las carnes procesadas, ricas en aditivos y con una concentración muy alta de sal, lo que causa alta presión y retención de agua.
Los métodos de cocción ideales son aquellos que conservan los nutrientes y las proteínas al máximo, limitando la formación de posibles sustancias tóxicas. Concéntrese en preparaciones rápidas, como la parrilla a altas temperaturas, o muy lentas, a bajas temperaturas, que hacen que la carne sea suave y más digerible.