Un gran clásico: estás a dieta y alguien te invita a cenar . Estás a punto de decir que no, que definitivamente no es el momento, cuando se te ofrece sushi . " Tanto es ligero ", " No engorda ". Sushi, nigiri, sashimi … ¿Cuánto es cierto en los rumores de que el arroz y el pescado crudo no engordan ? En esta guía trataremos de explicarle todo lo que necesita saber sobre el restaurante japonés al que le encanta ir y cuánto puede engordar su menú.
¿A quién no le gusta el sushi al menos una vez a la semana? Ligero, fresco, sabroso y siempre elegante. Esta comida japonesa se ha convertido en una necesidad para todos los habitantes de la península, que ahora esperan comer con palillos. La pregunta es: ¿el sushi engorda ?
¿El sushi engorda?
Al contrario de lo que uno podría pensar, el sushi es un alimento saludable que, en general, no engorda . Atención, sin embargo, a las cantidades y, sobre todo, a los tipos. De hecho, los nutricionistas están de acuerdo en que, con la excepción de las composiciones (y rollos) creados con huevos, mayonesa y tempura, el sushi es una receta sustancialmente saludable a base de arroz, pescado y algas marinas .
Por lo tanto, es un plato equilibrado que contiene proteínas, carbohidratos de arroz (y vinagre de arroz), proteínas de pescado, ricas en omega 3, fibras y sales minerales de algas. En pocas palabras, una cantidad moderada de sushi es buena para usted y, si se come en cantidades normales, no aporta una cantidad excesiva de calorías a su dieta. En pocas palabras: ¡6 piezas no harán una diferencia en su consumo diario de calorías!
No exageres el sushi
Una buena idea para una cena japonesa sana y equilibrada es alternar platos, cambiar a menudo y evitar pedir un solo tipo de pescado. Prefiere sashimi y anticipa tu cena con sopa de miso o ensalada fresca, lo que te ayudará a sentirte más lleno y al mismo tiempo reducirá tu consumo de calorías. Aquellos que deben prestar atención a las calorías deben evitar el maki con mayonesa, queso crema, tempura o elementos que no están estrictamente relacionados con la receta original, como son las algas y el pescado crudo.
Salsa de soja: atención a las cantidades
Uno de los verdaderos "peligros" de la noche de sushi es la salsa de soya que, por naturaleza, tiende a ser muy salada. Creemos que, en promedio, contiene 15 gramos de sal por cada 100 gramos de producto y, además de usarse a voluntad para dar sabor a nuestros platos, a menudo se usa como ingrediente para otras preparaciones japonesas. Como se sabe, la sal promueve la retención de agua y puede empeorar nuestros problemas de peso o, lo que es peor, promover la aparición de celulitis.
Por lo tanto, la respuesta definitiva es no: el sushi, que se come una vez a la semana, no engorda y puede ingresar fácilmente en nuestra dieta. Cuidado con la salsa de soya y los rollos demasiado ricos.