Los higos como las cerezas y las fresas son frutas de verano deliciosas y nutritivas. Rico en sales minerales como el calcio y el potasio y vitaminas como la vitamina A. Una fruta se conoce desde la antigüedad, debido a sus propiedades terapéuticas y nutricionales.
En la cocina, su uso es versátil y conocido en todo el mundo. Con los higos, es posible preparar muchas recetas, desde postres hasta mermeladas o higos picantes bajo un vaso. Crudas o cocidas, hay muchas
recetas a base de higos
salados entre las más conocidas la receta de higos con jamón, también los higos asados son excelentes para servir como aperitivo. Hoy os proponemos la
receta de higos con queso, una combinación de sabores perfectos para llevar a la mesa un delicioso aperitivo de higos.
Ingredientes para 4 personas.
8 higos maduros y firmes 50 g de mascarpone 100 g de gorgonzola dulce Algunas hebras de cebollín Sal y pimienta
preparación
Lavar los higos. Mezcle el mascarpone y el gorgonzola en un tazón hasta que esté cremoso. Corta la tapa superior y déjala a un lado. Vacíe suavemente la pulpa de higo y coloque el queso en un tazón, mezcle bien. Agregue la sal y la pimienta picadas picadas. Rellene los higos con la mezcla. Transfiéralos a una fuente para horno y colóquelos debajo de la parrilla unos segundos para mezclar todos los sabores.
