Semillas de calabaza: 5 cosas que debes saber sobre las propiedades y el uso
Tan bueno como es difícil de cortar, la calabaza puede ser complicada de limpiar. Siga estas instrucciones para simplificar la operación.
Divídelo por la mitad
La calabaza debe lavarse externamente con agua corriente, secarse y frotarse con un paño para eliminar los residuos de tierra. En este punto, tome un cuchillo afilado y una cuchilla larga y retire la parte final y la parte inicial de la calabaza, teniendo cuidado de mantener la verdura firmemente en su lugar, para que no se mueva durante el corte. Luego proceda cortando la calabaza por la mitad, siguiendo la curva natural de la verdura. Si no tiene éxito, proceda gradualmente, deslizando la hoja del cuchillo a lo largo de toda la circunferencia de la verdura hasta que pueda dividirla en dos.
Quitar las semillas
Con una cuchara ahuecó el interior eliminando las semillas y la pulpa fibrosa. No deseche las semillas de calabaza, son ricas en propiedades beneficiosas y representan una tentadora merienda, solo lávelas y tuestelas en el horno colocándolas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornee (con o sin sal) a 180-200 grados, hasta cuando se vuelven crujientes.
Retire la cáscara
Ahora divida la calabaza en cuartos primero y luego en octavos para que sea más fácil quitar la cáscara. Para quitarlo si es delgado, un pelador de papas puede ser suficiente, pero si es grueso y duro, como suele suceder, use el cuchillo de hoja larga una vez más, teniendo cuidado de no lastimarse. Para hacer esto, coloque cada rodaja de calabaza en una tabla de cortar, sosténgala firmemente con una mano, cuidando de proteger sus dedos y con la otra incisión la corteza y proceda lentamente hasta que se retire por completo.
Córtalo en rodajas o cubos
En este punto, solo tiene que cortar la calabaza en rodajas o cubos dependiendo de la preparación que desee hacer. Si desea cocinarlo en el horno, también puede intentar cocinarlo con la cáscara, durante la cocción se ablanda.