La buena comida es muy importante en la vida de los italianos. Perfecta para sellar momentos de convivencia, la comida también une durante las celebraciones de bodas. Si aciertas en la elección del menú de la boda, solo puedes hacer que el día especial de vuestra unión sea aún más inolvidable.

Se deduce, por tanto, que la elección del menú nupcial representa una de las fases más importantes, pero también más exigentes, que los futuros cónyuges deberán afrontar.Para hacer esta elección de manera efectiva, será necesario considerar varios factores que, a primera vista, pueden parecer realmente difíciles de juntar. Veamos cuáles son.

Consejos útiles para elegir el menú de boda

En primer lugar, el menú de la boda debe reflejar, en todos los aspectos, el estilo elegido para la ceremonia. En segundo lugar, hay que tener en cuenta la estacionalidad de las materias primas que se incluirán en el menú. El tercer factor, no menos importante, es la necesidad de tener en cuenta las necesidades especiales de los huéspedes (por ejemplo, vegetarianos, veganos, intolerantes, niños, etc.). Este último resulta ser un punto bastante fácil de respetar si estás en presencia de un pequeño número de invitados. En caso contrario, puede preguntar por cualquier intolerancia o dieta especial e intentar adaptarse, en la medida de lo posible, aportando alternativas. Por supuesto, no será posible pensar en un menú de bodas sin tener en cuenta el presupuesto total del que disponen los novios.

Una vez respetadas estas normas, puede elegir si confiar en expertos en catering y/o banquetes. Ellos se encargarán no solo de montar el local sino también de preparar los platos. Confiar en los expertos podría ayudarlo a navegar por la amplia gama de opciones de alimentos y combinaciones. Alternativamente, puede confiar en la ubicación, si también brinda el servicio de restaurante.

En cualquier caso, sería mejor probar los platos antes de elegir, dejándose aconsejar por los chefs. Precisamente gracias a esto último, de hecho, será fácil comprender si los platos que satisfacen el gusto de los cónyuges pueden prepararse y consisten en materias primas fácilmente disponibles.

En principio, se puede decir que un menú de boda perfecto es el más alternado y armonioso posible. Lo que significa que puedes optar por cursos con diferentes gustos pero diferentes colores porque la vista también debe ser mimada.

Un menú de boda bien hecho no sólo se compone de platos bien emplatados sino también de otros aspectos, no menos importantes. De hecho, hay que tener en cuenta la cantidad de platos que se decide ofrecer, en relación con la calidad y el tiempo disponible.

El momento también será fundamental. ¿La recepción tendrá lugar durante el almuerzo o la cena? Las pautas establecen que un menú de boda completo no debe durar más de tres horas, pero sabemos que el tiempo durante la recepción de una boda puede ser muy relativo. El tiempo afecta la cantidad. Los platos no deben ser demasiado abundantes ni escasos. Siempre se puede predecir un bis para los platos que más gustaron a los invitados.

Todo sin olvidar la bebida. Debe haber agua y vino a los que se puedan añadir bebidas frescas (sobre todo si es verano), burbujas para acompañar tartas y postres, un rincón de licores y amargos finales.Obtener consejos de quienes se encargarán del catering o del propio lugar puede ser una buena idea para comprender mejor los maridajes. Una vez decidido el menú, se debe imprimir en blanco y negro. Los gráficos pueden recordar los de las invitaciones o estar elaborados ad hoc junto con los marcadores de posición.

Menú de boda a base de carne

Si quieres servir un menú de boda a base de carne, para componerlo solo puedes partir del aperitivo donde se servirán diferentes tipos de jamón para cortar a cuchillo. Una excelente idea, si te gusta el pescado crudo, es servir carpaccio y tartar, sobre todo si la temporada lo permite.

Si prefieres ideas dinámicas y divertidas, también puedes centrarte en una parrillada mixta para servir, quizás incluso de pie. En general, un menú de este tipo se compone de embutidos y quesos seleccionados acompañados de rústica para el aperitivo, primeros y segundos platos con diferentes tipos de carne, incluida la caza.

Menú de boda a base de pescado

Si la boda se celebra en un lugar junto al mar, donde el pescado es la materia prima por excelencia, el menú de la boda sólo puede basarse en pescado. Desde el aperitivo se puede servir un excelente pescado frito en el típico cuoppo, compuesto por calamares, langostinos y paranza mixta. Incluso los primeros platos pueden basarse en pescados como, por ejemplo, risottos o crepes rellenos pero sobre todo no debemos olvidar los segundos platos como el carpaccio o las brochetas de pescado. Cabe recordar que un menú a base de pescado suele considerarse el príncipe de los menús refinados.

Menú de boda sencillo

Un menú de boda sencillo pero apetecible y con mucho cuerpo que tiene en cuenta la estacionalidad de los alimentos, presenta platos que, en principio, pueden gustar a todo el mundo y es completo. Entre los menús de boda sencillos está el de la tradición italiana, para los que no quieren elegir entre pescado y carne.

Un ejemplo de este tipo de menú podría estar compuesto por un aperitivo de bienvenida, con bebidas y aperitivos, todo ello servido en forma de buffet. A esto le sigue una serie de platos servidos en la mesa. Empezamos con los primeros platos, uno de la tierra y otro del mar. Antes del segundo plato, a elegir entre tierra y mar, se puede servir un sorbete para desconectar. El menú de boda simple terminará con el pastel de bodas. Por supuesto, no nos olvidaremos de la bebida elaborada a base de agua, vino (tanto blanco como tinto) y vino espumoso.

Menú de bodas de verano

Las bodas de verano están definitivamente entre las más populares. Gracias al clima y a las muchas horas de luz, permite experimentar espacios abiertos, incluso por la noche. En cuanto al menú para una boda de verano: ¿cómo orientarse? Tenga en cuenta que comer demasiado o demasiado cuando hace calor no es una buena idea.

Por eso el menú de una boda de verano debe ser ligero y refrescante al mismo tiempo.Luz verde para gustos delicados, con un poco más de atención a las bebidas. Se puede ofrecer un aperitivo justo después de la función civil o religiosa, para refrescar a los invitados antes de llegar al lugar. Sería divertido alquilar un carrito de aguanieve pintoresco y nunca aburrido.

En cuanto a los platos de la carta, si el local es una zona de playa, la elección recaerá en platos a base de pescado. Todo ello complementado con variadas ensaladas, verduras y frutas de temporada. Si los cónyuges e invitados son amantes del género, se puede montar un rincón de sushi en el buffet o en el aperitivo de apertura para abrir el paladar a los invitados más exigentes. Puede agregar el que tiene fruta ingeniosamente cortada al buffet de postres: no solo es bueno sino también hermoso a la vista. Si el buffet de postres no satisface los gustos de los cónyuges, se puede servir helado: hasta los invitados más pequeños quedarán asombrados.

Menú de bodas de otoño/invierno

No nos casamos solo en verano sino también en otoño/invierno, cuando el ambiente se vuelve aún más romántico. En un menú de boda otoño/invierno no pueden f altar esos ingredientes que la naturaleza pone a nuestra disposición en esta época del año. Entre los alimentos doc no f altan las setas que se pueden servir como guarnición pero también en forma de salsas y cremas. A ellos se añade la trufa, un tubérculo preciado y otoñal, caracterizado por un sabor intenso que acompaña a la perfección a los primeros platos.

Los menús de bodas de invierno y otoño también pueden incluir sopas, aterciopelados y consomé que también podrían adaptarse perfectamente a quienes siguen una dieta vegetariana o vegana. Sin olvidar que, si las temperaturas son realmente muy frías, pueden ser una panacea para entrar en calor.

Como primeros platos, las propuestas principales también pueden incluir los risottos, en los que los chefs pueden dar lo mejor de sí mismos, potenciando los productos que nos ofrece la naturaleza y, al mismo tiempo, asombrar a los comensales.

Otro ingrediente príncipe del otoño está representado por las castañas que pueden usarse en platos pero también pueden convertirse en protagonistas. ¿Por qué no montar un rincón donde servir castañas asadas recién hechas? Podrían flanquear la mesa de postres donde no debe f altar el chocolate.

Menú de boda refinado

Sobre todo si tienes mucho presupuesto o una pequeña lista de invitados, los novios pueden optar por ofrecer a sus invitados un refinado menú de bodas. En este caso, podrías ofrecer el menú degustación del local o acudir a un restaurante con estrella. Las emociones del paladar se sumarán a las vividas durante el día para una boda inolvidable, desde todos los puntos de vista.

Categoría:

Vida de pareja