Qué fruta contiene

El azúcar de las frutas no tiene el mismo impacto en nuestra salud que los azúcares utilizados por la industria alimentaria para hacer dulces. En la fruta, de hecho, los azúcares están presentes junto con las fibras dietéticas (que, además de nutrir nuestra microbiota intestinal, ralentizan la absorción de los mismos azúcares) y una gran variedad de sustancias de alto valor nutricional (las denominadas secundarias). metabolitos, en su mayoría más capaces de realizar una función antioxidante en nuestro organismo). Se entiende, por tanto, que no es lo mismo comer una gominola con sabor a fresa que comer una fresa.

¿El azúcar de la fruta engorda?

Varios estudios han demostrado hasta el momento que un mayor consumo de fruta, más allá de su contenido en azúcar, tiene el efecto de producir pérdida de peso, contrarrestando con el tiempo el riesgo de volverse obeso y desarrollar enfermedades relacionadas con la grasa. Los expertos creen que esta acción preventiva está ligada al alto contenido en fibra de la fruta. Todas estas fibras tienen la capacidad de hacernos sentir llenos, especialmente debido al lento vaciamiento gástrico. Si el estómago se vacía más tarde, esto también significa que los azúcares de la fruta ingresan al torrente sanguíneo más lentamente. El fenómeno de la absorción más lenta de los azúcares de las frutas también se debe al hecho de que esta categoría de alimentos contiene diferentes tipos de azúcar al mismo tiempo (glucosa, fructosa, sacarosa). Esta diferente composición de azúcares es característica de cada tipo de fruta, y para cada fruta puede depender del cultivar y del grado de madurez.La fruta más verde, como es fácil de adivinar, tiene un contenido de azúcar más bajo. En base a lo dicho, es fácil comprender que la sensación de saciedad que se produce al haber comido una manzana (quizás con la piel) es mucho mayor que la que podríamos experimentar tras comer un snack.

Cuánta fruta comer todos los días

Se recomienda consumir 2-3 raciones de fruta al día (de 400 a 600 gramos) para poder aprovechar al máximo sus beneficios. Según una estimación de hace unos años, 600 gramos de fruta al día evitarían más de 135.000 muertes, un tercio de enfermedades coronarias y el 11% de accidentes cerebrovasculares. Si bien se recomienda encarecidamente el consumo de frutas, los jugos y extractos de frutas deben usarse con una frecuencia reducida. A diferencia de las frutas, de hecho, son absolutamente bajas en fibra y contienen una cantidad excesiva de azúcar. Podría ser una ventaja beber un extracto con la adición de algún tipo de fibra y en asociación con frutas grasas (nueces, almendras, nueces de Brasil, anacardos, pistachos).

Ahora veamos el contenido de azúcar fruta por fruta. Queriendo centrar la atención en el poder antioxidante, también reportaremos el título ORAC (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno) de algunas frutas, que es un parámetro para definir la capacidad de varios alimentos para neutralizar los radicales libres. Para llenarse de antioxidantes, se recomienda obtener 7.000 puntos al día.

Qué fruta tiene más azúcar

Esta es la lista de algunas de las frutas con mayor cantidad de azúcar:

  • Caquis: 100 gramos de caquis contienen 16 gramos de hidratos de carbono (71%) y aportan 84 kcal
  • Manzanas: 100 gramos de manzanas contienen 13,7 gramos de hidratos de carbono (71%) y aportan 73 kcal. El índice ORAC es igual a 2573 Unidades
  • Piña: 100 gramos de piña contienen 10 gramos de hidratos de carbono (64%) y aportan 59 kcal. El índice ORAC es igual a 385 Unidades
  • Ciruelas: 100 gramos de ciruelas pasas contienen 10,5 gramos de hidratos de carbono (64%) y aportan 60 kcal. El índice ORAC es igual a 6100 Unidades
  • Higos: 100 gramos de higos contienen 11,2 gramos de hidratos de carbono (63%) y aportan 67 kcal. El índice ORAC es igual a 3383 Unidades
  • Peras: 100 gramos de peras contienen 8,8 gramos de hidratos de carbono (61%) y aportan 54 kcal. El índice ORAC es igual a 2201 Unidades
  • Cerezas: 100 gramos de cerezas contienen 9,0 gramos de hidratos de carbono (59%) y aportan 57 kcal. El índice ORAC es igual a 3747 Unidades
  • Clementinas: 100 gramos de clementinas contienen 8,7 gramos de hidratos de carbono (58%) y aportan 57 kcal
  • Albaricoques: 100 gramos de albaricoques contienen 6,8 gramos de hidratos de carbono (54%) y aportan 47 kcal. El índice ORAC es igual a 1110 Unidades
  • Melón: 100 gramos de melón contienen 7,4 gramos de hidratos de carbono (53%) y aportan 52 kcal. El índice ORAC es igual a 319 Unidades
  • Pomelo: 100 gramos de pomelo contienen 6,2 gramos de hidratos de carbono (52%) y aportan 45 kcal. El índice ORAC es igual a 1640 Unidades

Qué fruta tiene menos azúcar

Las siguientes son frutas que contienen menos azúcar:

  • Melocotones: 100 gramos de melocotones contienen 6,10 gramos de hidratos de carbono (50%) y aportan 46 kcal. El índice ORAC es igual a 1922 Unidades
  • Nísperos: 100 gramos de nísperos contienen 6,10 gramos de hidratos de carbono (48%) y aportan 47 kcal
  • Fresas: 100 gramos de fresas contienen 5,3 gramos de hidratos de carbono (43%) y aportan 46 kcal. El índice ORAC es igual a 4302 Unidades
  • Sandía: 100 gramos de sandía contienen 3,7 gramos de hidratos de carbono al 40%) y aportan 35 kcal. El índice ORAC es igual a 142 Unidades.

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Salud