ingredientes:
350 gramos de pasta penne
200 gramos de jamón cocido
300 gramos de guisantes congelados
1 litro de leche
100 gramos de mantequilla
100 gramos de harina
nuez moscada
100 gramos de mantequilla
salvia
Sal y pimienta
Corta el jamón en cubos pequeños y déjalo a un lado. Cocine los guisantes en una sartén con una pequeña cantidad de mantequilla a fuego lento. Sal y pimienta Si es necesario, agregue un poco de agua Prepare la bechamel: en una cacerola, derrita la mantequilla a fuego lento y agregue gradualmente la harina, revolviendo, agregue la leche y mezcle a fuego lento hasta que la salsa se espese. Retire del fuego la sal y la pimienta y agregue nuez moscada rallada. Deje la pasta en abundante agua con sal hirviendo y escúrrala un par de minutos antes del tiempo indicado. Sazone con la mantequilla, agregue el jamón y los guisantes. En un plato de harina enharinado y enharinado y distribuya la pasta, sazone con la mitad de la bechamel y mezcle bien. Cubra el bechamel restante, agregue un poco de mantequilla e informe en un horno caliente a 200 grados durante 10/15 minutos hasta que se forme una corteza crujiente. Servir de inmediato.