Dieta, los 7 cereales con menos calorías.
Perteneciente a la familia de la hierba, la avena es un cereal de grano que se caracteriza por varias propiedades importantes.
Entre estos, es posible recordar la capacidad de regular la glucosa en sangre y ayudar a mantener el peso bajo control. También conocida como Avena Sativa, es famosa por la presencia de betaglucano . Esta fibra vegetal soluble actúa principalmente inhibiendo la síntesis de colesterol, con ventajas obvias para la salud cardíaca.
Su presencia también hace que la avena sea un cereal de bajo índice glucémico, ideal para la prevención de la diabetes (en cualquier caso, antes de comenzar a tomarla, es recomendable consultar a su diabetólogo de confianza). Además, al ser una fibra, su contribución es funcional para lograr un nivel óptimo de saciedad . No es casualidad que cuando se trata de dietas para adelgazar, los copos de avena sean una de las propuestas más frecuentes para la primera comida del día.
El efecto saciante de la avena ha sido ampliamente estudiado por la ciencia. Los estudios notables sobre el tema incluyen el estudio 2022-2023 realizado por un equipo de la Louisiana State University. Específicamente, es un estudio de revisión que, a pesar de la ausencia de métodos estándar para identificar el nivel de viscosidad de la fibra, ha identificado una influencia positiva del beta-glucano en los niveles de saciedad.
También debido a la presencia de fibras solubles, la avena puede considerarse una cura para el estreñimiento intestinal, a menudo debido a un ligero aumento de peso o hinchazón abdominal .
¡Los beneficios de la avena ciertamente no terminan aquí! Cuando se menciona, también es bueno recordar su excelente digestibilidad. Gracias a esta peculiaridad, a menudo se recomienda para personas con problemas de gastritis o colitis.
Volviendo al beta-glucano por un momento, es esencial enfatizar que las propiedades de esta fibra también afectan la eficiencia del sistema inmune. La avena, que también contiene minerales esenciales para la salud (calcio, fósforo, magnesio, cobre y zinc), también se recomienda por su capacidad para controlar el insomnio y el estrés.
Caracterizado por una ingesta energética de aproximadamente 380 calorías por 100 gramos de producto crudo, no tiene contraindicaciones particulares. Según lo mencionado por los expertos de Humanitas, su consumo puede causar problemas para quienes son diagnosticados con intolerancia al níquel. Dada la ausencia de gluten, no hay problema si una persona celíaca lo toma.